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業務用 沖縄の塩シママース 20kg

1827円

業務用 沖縄の塩シママース 20kg

商品紹介

メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮つめ、時間をかけてつくりました。 塩なれがよくお漬物や焼魚が美味しく仕上がります。ミネラルを程よく含んだウエットタイプのお塩です。



昔から四方を海に囲まれた沖縄では、 美しい豊かな海から塩焚き職人によってつくり出された塩を 「マース=島の真塩」と呼び、大切に受け継いできました。 しかし、日本復帰後、塩専売法の規制によって この伝統的な製法は禁止。すると、県内の至る所で沖縄の伝統食と なじまないという弊害が起きました。 その事態から、昔ながらの「マース」を復活させようと 有志が集い、設立したのが「株式会社青い海」の原点です。
会社の成り立ちからも、わかるように 私たちが目指してきたものは、世界に誇る美しい海と共に生き、 長い歴史に培われた塩づくりを継承すること。 設立当初は、沖縄の海水のみを使ったマースの復活は認められず、 輸入天日塩を購入し再生または加工するという形で製造許可を申請。 沖縄の塩の製造工場「沖縄1号」として許可され、 『沖縄の塩シママース』が誕生しました。

原材料・成分

海水、天日海塩(オーストラリア産又はメキシコ産)

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業務用 沖縄の塩シママース 20kg

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成城石井では売っているので1kgタイプを買っていましたが、お風呂や盛り塩などに使うので業務用にしてみました。3か月立ってもまだまだあります!助かっています。
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安心感と美味しさ。町内会で味噌を仕込むのに毎年購入しています。
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アメリカで$10ドル以下で変えるものが日本では2倍以上の値段でしか買えないことには納得がいいきませんが、揮発性物質なので海外通販などでの購入が難しく、仕方なくこの値段で購入しております。商品のほうは使い勝手は良いですが、蓋の機密性が低く使い切る前に固まってしまうのが難。

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菜箸を本商品に統一し、今まで柄を合わせる苦労や、気にせずつかう妻にイライラする心労から解放されました!→だめでした! 変形します!耐熱とありますが、菜箸には使用できません。先端が溶けます。私は使用上の注意を見落としてしまいました。菜箸として誤って注文されぬよう、注意を抜粋いたしますのでご確認ください。-----【使用上の注意】●火のそばや直火、熱湯へ長時間さらすと変形・劣化の原因となります。絶対におやめください。●調理用ではないので、揚げ物や炒めものなどでのご使用は絶対におやめください。また、食事以外の用途ではご使用にならないでください。-----2021/10/14レビュー修正しました業務用の箸としては可もなく不可もなく、コスパもまあまあのため、★3といたします

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盛り塩に使っています。ミネラルが豊富で料理に使っても良い。
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梅干し作りに毎年いそしむ友人。この塩でつけると格別の味に仕上がるそうです。
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いろんな塩を試しています。塩の乾燥が甘い商品が多いのですが、こちらはしっかり乾燥している感じでした。購入して良かったです。ありがとうございました。
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池田勇司 3
値段の安さだね

いい塩です!
サラサラしていて使い勝手が良いです
ひぽ 5
セパレートの上側と同じ内容にはなってしまうのですが...適度な厚みがありながら伸縮性もしっかりあるあたり、さすがはトンボさん。娘からも脱ぎ着がしやすいとの評価でした。お値段もそれなりにしますが値段通りの商品に仕上がっていますので、安心して3年間着せられます。

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